ব্যর্থতার ভয়? আমাদের নি-গোল্ড প্লেটিং সাফল্যের নিশ্চয়তা দেয়।

আমি ভাবতাম ভালো প্লেটিং শুধুমাত্র অভিনব রেস্তোরাঁর জন্য। একটি ব্যস্ত রান্নাঘরে, আমি আকারের চেয়ে গতি সম্পর্কে বেশি যত্নশীল। তারপরে আমি একটি সাধারণ সত্য দেখেছি: যখন একটি খাবারের স্বাদ ভাল হয় তবে ভিড় দেখায়, অতিথি প্রথম কামড়ের আগে অনিশ্চিত বোধ করেন। আমি ছোট ক্যাফে, লাঞ্চ স্পট এবং পরিবার-চালিত রেস্তোরাঁয় এটি ঘটতে দেখেছি। খাবার ভালো ছিল। প্লেট একটি ভিন্ন গল্প বলেছে. সস অনেক দূরে ছড়িয়ে. গার্নিশ ভুল জায়গায় বসল। রেসিপি হালকা হলেও অংশটি ভারী লাগছিল। অতিথিরা খাবার খেয়েছিলেন, তবুও প্রথম ছাপটি দুর্বল অনুভূত হয়েছিল। এই কারণেই আমি এই ধারণাটি পছন্দ করি: ভয় কম, প্লেট ভাল। আমি প্রতিটি থালাকে নাটকীয় দেখাতে চেষ্টা করি না। আমি এটা পরিষ্কার করার চেষ্টা. আমি অতিথি জানতে চাই কোথায় দেখতে হবে। আমি প্রধান আইটেম স্ট্যান্ড আউট করতে চান. আমি প্লেট শান্ত বোধ করতে চাই, ব্যস্ত না. আমার পদ্ধতি সহজ. 1. আমি প্লেটের একটি প্রধান পয়েন্ট বেছে নিই। প্রতিটি থালা একটি সীসা প্রয়োজন. এটি প্রোটিন, পাস্তা নেস্ট, টুকরো করা ফল বা প্রধান প্যাস্ট্রি হতে পারে। আমি সেই আইটেমটি রাখি যেখানে চোখ প্রথমে যায়। যখন আমি এটি করি, প্লেটটি এলোমেলো অনুভব করা বন্ধ করে দেয়। একটি ছোট নুডল দোকানে আমি কাজ করেছি একটি চিকেন রাইস বাটি নিয়ে এই সমস্যা ছিল। মুরগির টুকরোগুলো বাটি জুড়ে ছড়িয়ে ছিল, এবং ভাত একটি সমতল স্তরে সবকিছুর নীচে বসেছিল। আমরা লেআউট পরিবর্তন. মুরগি একপাশে সরে গেল। চাল একটি ঝরঝরে ভিত্তি গঠন. ধারে একগাদা ভেষজ গাছ। থালাটির স্বাদ এখনও একই, তবে প্লেটটি পড়তে সহজ মনে হয়েছিল। 2. আমি উদ্দেশ্যমূলক স্থান ছেড়েছি। খালি জায়গা নষ্ট জায়গা নয়। এটি খাবারকে শ্বাস নিতে সাহায্য করে। যখন প্রতিটি কোণ পূর্ণ হয়, প্লেটটি ভিড় অনুভব করে এবং থালাটি আকৃতি হারায়। আমি প্রায়শই রান্নাঘরের কর্মীদের বলি যে কেবল জায়গা আছে বলে আরেকটি জিনিস যোগ করা বন্ধ করুন। কয়েকটি ভেষজ, একটি ছোট সস লাইন বা একটি পরিষ্কার রিম অতিরিক্ত একটি পূর্ণ প্লেটের চেয়ে বেশি কিছু করতে পারে। আমি এমন একটি প্লেট পছন্দ করি যা অতিথিদের এক নজরে বুঝতে যথেষ্ট খোলা মনে হয়। 3. আমি একটি কাজের সাথে রঙ ব্যবহার করি। রঙ থালা সমর্থন করা উচিত, এটি যুদ্ধ না. একটি ফ্যাকাশে প্লেট নরম এবং শান্ত দেখতে পারে। একটি উজ্জ্বল গার্নিশ এটি জাগিয়ে তুলতে পারে। একটি গাঢ় সস প্রধান আইটেম ফ্রেম করতে পারেন. আমি মসলা সম্পর্কে ভাবি একইভাবে রঙ সম্পর্কে চিন্তা করি। একটু পুরো অনুভূতি বদলে দিতে পারে। আমি একবার বেইজ আলু, ফ্যাকাশে ক্রিম সস সহ একটি স্যামন ডিশ দেখেছি এবং একেবারেই সবুজ নেই। থালাটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত, তবে এটি ভারী দেখাচ্ছিল। আমরা পাশে কয়েকটি ভেষজ এবং একটি ছোট সবুজ সবজি যোগ করেছি। প্লেট এখুনি হালকা অনুভূত. রেসিপি সম্পর্কে কিছুই জটিল হয়ে ওঠে. চাক্ষুষ ভারসাম্য পরিবর্তন. 4. আমি অংশ সৎ রাখা. এক প্লেটে খুব বেশি খাবার খাওয়াকে তাড়াহুড়ো করে তোলে। খুব কম এটি খালি অনুভব করতে পারে। আমি এমন একটি অংশের জন্য লক্ষ্য রাখি যা প্লেটের আকার এবং অতিথির প্রত্যাশার সাথে মেলে। এটি বাড়ির রান্নার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ। একটি প্রশস্ত প্লেট একটি সাধারণ পরিবেশন ছোট দেখাতে পারে। একটি ছোট প্লেট একই পরিবেশনকে পূর্ণ এবং ঝরঝরে দেখাতে পারে। আমি সেই ধারণাটি ব্যবহার করি যখন আমি রেসিপি পরিবর্তন না করেই একটি সপ্তাহের রাতের খাবারকে আরও সমাপ্ত বোধ করতে চাই। 5. আমি একটি আকৃতি বা লাইন পুনরাবৃত্তি করি। আমি ছোট চাক্ষুষ নিদর্শন পছন্দ. ঝরঝরে করে কাটা সবজির সারি। সস একটি বৃত্ত. ভেষজ একটি লাইন. একটি বারবার কাটা প্লেট সংগঠিত মনে করে তোলে. এটি রেস্টুরেন্ট প্লেটিং এবং সামাজিক মিডিয়া খাবারের ফটো উভয়ের জন্যই উপযোগী। গেস্ট নোটিশ অর্ডার. তারা এটা জোরে বলতে পারে না, কিন্তু তারা এটা অনুভব করে। একটি পরিপাটি প্লেট যত্ন প্রস্তাব. সেই অনুভূতি প্রথম কয়েক সেকেন্ডের স্বাদের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। 6. আমি একটি ব্যস্ত দিনে প্লেট পরীক্ষা. একটি থালা একটি শান্ত রান্নাঘরে ভাল দেখতে এবং পরিষেবার সময় আলাদা হতে পারে। আমি দেখি গতি বাড়ার সময় এটা কিভাবে ধরে রাখে। সস খুব দ্রুত চালানো হয়? গার্নিশ স্লাইড না? প্লেটটি পাস ছেড়ে যাওয়ার পরে কি পরিষ্কার থাকে? আমার মনে হয় এখানেই অনেকে আটকে যায়। তারা একটি নিখুঁত প্লেট চায়, তারপর তারা এমন একটি তৈরি করে যা বাস্তব পরিষেবার জন্য খুব উপযোগী। আমি এমন একটি প্লেট পছন্দ করি যা নড়াচড়া, বহন এবং টেবিলে অল্প অপেক্ষায় বেঁচে থাকতে পারে। সৌন্দর্য অনুশীলনে কাজ করা উচিত। আমি একটি নিয়মও মনে রাখি: প্লেটটি ডিশের সাথে মেলে। একটি দেহাতি স্টু একটি ডেজার্ট কোর্স মত চেহারা উচিত নয়। একটি সাধারণ প্রাতঃরাশ কঠোর অনুভব করা উচিত নয়। একটি উজ্জ্বল ফলের বাটি একটি জটিল বিন্যাস প্রয়োজন হয় না। যখন প্লেট খাবারের সাথে খাপ খায়, তখন খাবারটি সৎ মনে হয়। সেই সততা আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আমাকে যদি এক টুকরো উপদেশ দিতে হয়, তাহলে সেটা হবে: কম কর, কিন্তু যত্ন সহকারে কর। স্থান ব্যবহার করুন। উদ্দেশ্য সঙ্গে রং ব্যবহার করুন. মূল আইটেমটি রাখুন যেখানে চোখ এটি খুঁজে পেতে পারে। লেআউটটি পরিষেবার জন্য যথেষ্ট স্থির রাখুন এবং অতিথিদের জন্য যথেষ্ট পরিষ্কার রাখুন। আমি এখন ভাল প্লেট কিভাবে. আরও যোগ করে নয়। নিখুঁত চেহারা তাড়া করে নয়। আমি একের পর এক পরিষ্কার পছন্দ করি এবং আমি থালাটিকে নিজের জন্য কথা বলতে দিই।

আমি বারবার একই সমস্যা দেখতাম: একটি ফিনিশ প্রথমে ভাল লাগছিল, তারপর প্রতিদিনের ব্যবহারে দুর্বল অনুভূত হয়েছিল। অন্য একটি ভাল রাখা, কিন্তু চেহারা সরল অনুভূত. যে ফাঁক গুরুত্বপূর্ণ. যখন আমি একটি ফিনিস বাছাই করি, তখন আমি এমন কিছু চাই যা অংশের সাথে মানানসই, কাজের সাথে খাপ খায় এবং আমাকে পরে ফলাফল ব্যাখ্যা করতে বাধ্য করে না। নি-গোল্ড সেই ধরনের প্রয়োজনে কাজ করে। আমি এটি পছন্দ করি কারণ এটি আমাকে একটি বেস সহ একটি পরিষ্কার সোনার চেহারা দেয় যা স্থিতিশীল বোধ করে। লোকেরা স্পর্শ করে এমন অংশগুলিতে, ছোট হার্ডওয়্যারের টুকরোগুলিতে এবং নমুনাগুলিতে আমাকে উদ্বেগ ছাড়াই দেখাতে হবে। আমি এমন একটি ফিনিস চাই না যা শুধুমাত্র নিখুঁত আলোতে সূক্ষ্ম দেখায়। আমি এমন একটি চাই যা বাস্তব পরিচালনার পরেও সঠিক দেখায়। যখন আমি Ni-Gold এর সাথে কাজ করি, তখন আমি আমার প্রক্রিয়াটিকে সহজ রাখি। আমি ব্যবহার কেস দিয়ে শুরু. একটি মিটিংয়ের জন্য একটি নমুনা অংশের একটি অংশ থেকে একটি ভিন্ন অনুভূতি প্রয়োজন যা প্রতিদিনের ব্যবহারে যায়। আমি জিজ্ঞাসা করি আইটেমটি কোথায় বসবে, কে এটি পরিচালনা করবে এবং এটি কী ধরণের পরতে পারে। আমি বেস পৃষ্ঠ পরীক্ষা. একটি মসৃণ পৃষ্ঠ একটি পরিষ্কার ফলাফল দেয়। বেসে স্ক্র্যাচ, ধুলো বা পুরানো অবশিষ্টাংশ থাকলে, ফিনিসটি অসম দেখাতে পারে। মন্ত্রিসভা টানার একটি ছোট ব্যাচে আমি এটি কঠিন উপায়ে শিখেছি। ফিনিশিং ঠিক ছিল. প্রস্তুতি ছিল না। আমি আরও গুরুত্ব সহকারে প্রস্তুতি নেওয়ার পরে দ্বিতীয় ব্যাচটি আরও ভাল লাগছিল। আমি এগিয়ে যাওয়ার আগে আমি এক টুকরো পরীক্ষা করি। এটি আমার সময় এবং চাপ বাঁচায়। একটি ছোট পরীক্ষা আমাকে সাধারণ আলোতে রঙের স্বর, অনুভূতি এবং চূড়ান্ত চেহারা দেখায়। আমি নমুনা নেমপ্লেট, ছোট সংযোগকারী অংশ এবং কাস্টম প্রদর্শন আইটেমগুলিতে এই পদক্ষেপটি ব্যবহার করেছি। প্রতিবার, আমি সম্পূর্ণ রানের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার আগে ফলাফলের উপর আরও ভালভাবে পড়েছি। আমি কাজ শেষ মেলে. কিছু প্রকল্পের জন্য একটি সমৃদ্ধ সোনার টোন প্রয়োজন। কিছু একটি আরো সংযত চেহারা প্রয়োজন. নি-গোল্ড আমাকে সেই পছন্দ করার জন্য জায়গা দেয় যে অংশটিকে জায়গার বাইরে অনুভব না করে। একটি উদাহরণ আমার সাথে থেকে গেল। একটি স্থানীয় দোকান যার সাথে আমি কাজ করেছি একটি ডিসপ্লে সেটের জন্য কাস্টম হ্যান্ডেলগুলির একটি লাইনের জন্য একটি ফিনিস প্রয়োজন। তারা জোরে দেখতে চায়নি। তারা কিছু ঝরঝরে এবং স্থির চেয়েছিলেন. আমরা একটি ছোট নমুনা গ্রুপে Ni-Gold চেষ্টা করেছি, স্টোরের আলোর অধীনে এটি পরীক্ষা করেছি, তারপর এটিকে মূল ধারণার সাথে তুলনা করেছি। ফিনিস অংশ ফিট, এবং প্রদর্শন আরো সুষম লাগছিল. দোকানটি ফলাফলটি পছন্দ করেছে কারণ এটি ব্যবহারযোগ্য বলে মনে হয়েছে, প্রদর্শনী নয়। এই কারণেই আমি নি-গোল্ডকে বিশ্বাস করি যখন আমার এমন ফিনিশিং দরকার যা বাস্তব জগতে কাজ করে। এটি আমাকে নিজের অংশে ফোকাস করতে সাহায্য করে, পরে এড়ানো যায় এমন সমস্যাগুলি ঠিক করার জন্য নয়। আমি এমন একটি চেহারা পাই যা পরিষ্কার মনে হয়, একটি প্রক্রিয়া যা ব্যবহারিক থাকে এবং এর ফলে আমি এটিকে বেশি বিক্রি না করে ব্যাখ্যা করতে পারি। আপনি যদি এমন একটি ফিনিশ চান যা পালিশ দেখায় এবং এখনও গ্রাউন্ডেড মনে হয়, তাহলে নি-গোল্ড একটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার মূল্যবান। আমি সর্বদা এমন বিকল্প পছন্দ করি যা কাজের সাথে খাপ খায়, পৃষ্ঠের সাথে খাপ খায় এবং লোকেরা আসলে আইটেমটি যেভাবে ব্যবহার করে তার সাথে খাপ খায়।

আমি মনে করতাম একটি শক্তিশালী শুরু কঠিন অংশ। তা নয়। আসল পরীক্ষা শেষের কাছাকাছি চলে আসে, যখন শক্তি কমে যায়, বিশদ বিবরণ অগোছালো বোধ করে এবং ছোট ভুল ভালো কাজকে পূর্বাবস্থায় ফেরাতে পারে। আমি বিক্রয়, ক্লায়েন্ট ফলো-আপ এবং সাধারণ দৈনন্দিন কাজগুলিতে এটি দেখেছি। একটি চুক্তি নিরাপদ দেখাতে পারে, তারপর স্টল হতে পারে কারণ শেষ কলটি অস্পষ্ট ছিল। একটি প্রকল্প ভালভাবে চলতে পারে, তারপরে বিশ্বাস হারাতে পারে কারণ চূড়ান্ত হ্যান্ডঅফ দুর্বল ছিল। এই কারণেই আমি একটি ধারণার উপর ফোকাস করুন: প্রতিবার শক্তিশালীভাবে শেষ করুন। আমি সমাপ্তিটিকে পরিচ্ছন্নতার পর্যায় হিসাবে বিবেচনা করি না। মানুষ সবচেয়ে বেশি মনে রাখার অংশ হিসেবে আমি এটাকে বিবেচনা করি। আমি যখন একজন ক্লায়েন্টের সাথে কাজ করি, তখন আমি তিনটি সাধারণ সমস্যার জন্য দেখি। প্রথম সমস্যা আলগা শেষ হয়. অনেক লোক "প্রায় হয়ে গেছে" বলে মনে হলে চেক করা বন্ধ করে দেয়। তারা শেষ পর্যালোচনাটি এড়িয়ে যায়, তারা একটি বার্তার উত্তর না দিয়ে রেখে যায় এবং তারা ধরে নেয় যে অন্য পক্ষটি শূন্যস্থান পূরণ করবে। এটি সাধারণত সন্দেহ তৈরি করে। আমি একবার একটি ছোট দোকানের মালিককে সাহায্য করেছি যিনি অনলাইনে উপহারের বাক্স বিক্রি করেছিলেন। তার বিজ্ঞাপনগুলি ক্লিক করছিল, কিন্তু ক্রেতারা চ্যাটে একই মৌলিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে থাকে। অফারটি ভাল লাগছিল, কিন্তু চেকআউট পৃষ্ঠায় এখনও অস্পষ্ট শিপিং নোট ছিল। আমরা শেষ ধাপটি ঠিক করেছি, বোতামের কাছে সংক্ষিপ্ত উত্তর যোগ করেছি এবং চ্যাটের শব্দ কমে গেছে। পাঠ সহজ ছিল. একটি দুর্বল সমাপ্তি একটি ভাল অফারকে অনিরাপদ বোধ করতে পারে। দ্বিতীয় সমস্যা ক্লান্ত ভাষা। মানুষ যখন শেষে ছুটে যায়, তখন তাদের কথাগুলো সমতল হয়ে যায়। তারা লেখেন, “প্রয়োজন হলে আমাকে জানান,” তারপর থামুন। তারা একটি অর্ধ-সমাপ্ত আপডেট পাঠায়। তারা এমনভাবে কথা বলে যেন তারা ইতিমধ্যেই ঘর ছেড়ে চলে গেছে। সন্দেহ দূর করতে আমি আমার বার্তার শেষ অংশ ব্যবহার করি। আমি এটি সংক্ষিপ্ত রাখি: - কি করা হয়েছিল - অন্য পক্ষের পরবর্তীতে কী প্রয়োজন - যখন আমি আবার পরীক্ষা করব - যদি একটি প্রশ্ন আসে তাহলে কার সাথে যোগাযোগ করতে হবে এটি অভিনব মনে হয় না। এটি কাজ করে কারণ এটি পরিষ্কার মনে হয়। তৃতীয় সমস্যা কোন স্পষ্ট পরবর্তী পদক্ষেপ. অনেক কাজ একটি ভদ্র নোট এবং কোন কাজ সঙ্গে শেষ হয়. এটি বিলম্বের সৃষ্টি করে। আমার অভ্যাস হল একটি পরের ধাপ দিয়ে শেষ করা। পাঁচ নয়। এক. যদি আমি একটি প্রস্তাব পাঠাই, আমি আমার প্রয়োজন সঠিক উত্তর অন্তর্ভুক্ত. যদি আমি একটি বিক্রয় শেষ করি, আমি পরবর্তী তারিখ এবং পরবর্তী কাজ নিশ্চিত করি। যদি আমি একটি প্রকল্প হস্তান্তর করি, আমি একটি আইটেম তালিকাভুক্ত করি যা অবশ্যই খোলা থাকবে। এই গতিকে বাঁচিয়ে রাখে। এখানে আমি ব্যবহার করা সহজ পদ্ধতি. আমি ফিনিশ লাইন আগে ধীর. এটি অদ্ভুত শোনাচ্ছে, তবুও এটি আমাকে গতির চেয়ে বেশি বাঁচায়। আমি বিরতি দিয়ে কাজ শেষ 10 শতাংশ পরীক্ষা. আমি বানান, লিঙ্ক, তারিখ, নাম এবং আমি যে কোন ছোট প্রতিশ্রুতি দিয়েছি তা দেখি। শেষ প্রসারিত যেখানে অসতর্ক ত্রুটিগুলি লুকিয়ে থাকে। আমি পড়া সহজ করে শেষ. মানুষ মূল বিষয় খুঁজতে চায় না। আমি ছোট লাইন ব্যবহার করি। আমি স্থান ছেড়েছি। আমি একটি ব্লকে পাঁচটি ধারণা স্টাফ করা এড়িয়ে চলছি। পাঠক যদি পৃষ্ঠাটি স্ক্যান করতে পারে এবং এটি দ্রুত বুঝতে পারে, বিশ্বাস বৃদ্ধি পায়। আমি মানুষের মত কথা বলি। কড়া কথার আড়ালে লুকিয়ে থাকি না। আমি যা বলতে চাচ্ছি তা বলি। যদি একজন গ্রাহকের আরও একটি পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, আমি এটি বলি। যদি দেরি হতে পারে, আমি তাড়াতাড়ি বলি। যদি একটি ফাইল প্রস্তুত থাকে, আমি বলি যে এটি কোথায় এবং এর পরে কি হবে। এই ধরনের ভাষা সৎ মনে হয়. এতে পিছিয়ে পড়াও কমে যায়। আমি শেষ বার্তা দরকারী রাখা. একটি শক্তিশালী সমাপ্তি পাঠক কাজ সাহায্য করা উচিত. এটি একটি দরজা স্ল্যাম মত মনে করা উচিত নয়. এটি একটি হ্যান্ডঅফ মত মনে করা উচিত. এখানে একটি সাধারণ কাঠামো যা আমি বার্তাগুলিতে ব্যবহার করি: - আমি যা শেষ করেছি - আমি যা লক্ষ্য করেছি - আমি পাঠককে পরবর্তীতে কী করতে চাই - যখন আমি অনুসরণ করব উদাহরণ: "আমি খসড়াটি পর্যালোচনা করেছি এবং মূল পয়েন্টগুলি ঠিক করেছি। আমি শেষে অর্থপ্রদানের নোটও যোগ করেছি। অনুগ্রহ করে পণ্যের নামটি পরীক্ষা করুন এবং আমাকে আপনার চূড়ান্ত অনুমোদন পাঠান। আমি আপনার উত্তরের জন্য অপেক্ষা করব এবং আমি এটি পাওয়ার পরে সরে যাব।" যে বার্তা সহজ. এটি দরকারীও। আমিও আমার টোন চেক করি। একটি প্রক্রিয়া শেষে, মানুষ প্রায়ই ক্লান্ত বোধ করে। তারা খরচ, সময় বা ঝুঁকি নিয়ে চিন্তা করতে পারে। যদি আমি ঠান্ডা শব্দ করি, তারা পিছনে টানবে। যদি আমি ধাক্কাধাক্কি শব্দ করি, তারা প্রতিরোধ করে। আমি স্থির এবং শান্ত জন্য লক্ষ্য. একটি বাস্তব ঘটনা মনে আসে। আমি যে ফিটনেস কোচের সাথে কাজ করেছি তার একটি শক্তিশালী অফার ছিল, কিন্তু তার শেষ ভয়েস নোটটি ছুটে এসেছে। তিনি দ্রুত কথা বললেন এবং শেষ করলেন, "আপনি যদি ফলাফল চান তবে আপনাকে সাইন আপ করা উচিত।" সেই লাইন চাপ তৈরি করেছিল। আমরা সমাপ্তি পরিবর্তন. তিনি বলেছিলেন, "যদি এই পরিকল্পনাটি আপনার সময়সূচীর সাথে খাপ খায়, আমি পরবর্তী পদক্ষেপটি পাঠাতে পারি এবং আপনার যেকোনো প্রশ্নের উত্তর দিতে পারি।" তার উত্তর উন্নত হয়েছে, এবং লোকেরা আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছে। কাজের পরিবর্তন হয়নি। শেষ করেছে। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সহজ. একটি শক্তিশালী সমাপ্তি গ্র্যান্ড ধ্বনি সম্পর্কে নয়. এটি পরবর্তী পদক্ষেপটি পরিষ্কার করা, ঘর্ষণ অপসারণ এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে অন্য দিকটি ছেড়ে দেওয়ার বিষয়ে। এই কারণে আমি একা শুরুর জন্য আমার মনোযোগ সঞ্চয় করি না। আমি শেষ মাইল জন্য এটি কিছু রাখা. আমি শেষটি পরিষ্কার, স্থির এবং সহজে সরানো বোধ করতে চাই। আমি যদি তা করতে পারি তবে আমি কেবল শেষ করব না। আমি ভালভাবে শেষ করি।

আমি মনে করতাম সাফল্য বড় পরিকল্পনা, দীর্ঘ সময় এবং আরও চাপ থেকে এসেছে। তারপর আমি আমার নিজের দিনে একটি ছোট প্যাটার্ন লক্ষ্য করেছি। যখন আমি খাবার বাদ দিই, দুপুরের খাবার তাড়াতাড়ি খেয়ে ফেলি বা এমন কিছু খেয়ে ফেলি যা আমাকে ক্লান্ত করে ফেলে, তখন আমার ফোকাস দ্রুত চলে যায়। আমার কাজ ভারী অনুভূত. আমার ধৈর্য্য কমে গেল। আমার ধারণা দেরিতে এসেছিল। তাই আমি এখন খাবারকে অন্যভাবে দেখি। একটি ভাল প্লেট পেট ভরার চেয়েও বেশি কিছু করে। এটা দিন সমর্থন করে. এটি শক্তি স্থির রাখে। এটি মনকে একটি শান্ত বিরতি দেয়। যখন আমি ভালোভাবে খাবার পরিবেশন করি, তখন আমি শুধু খাবারই পরিবেশন করি না। আমি কাউকে আরও ভাল গতিতে কাজ, পরিবার বা জীবনে ফিরে যেতে সাহায্য করছি। আমি প্রতি সপ্তাহে এটি দেখি। একটি ছোট অফিসে একজন ক্লায়েন্ট আমাকে বলেছিল যে সে মিটিংগুলির মধ্যে স্ন্যাকস ধরে রেখেছে। সে ইচ্ছা করে খারাপ খাচ্ছিল না। তিনি শুধু ব্যস্ত ছিল. আমরা তার মধ্যাহ্নভোজের রুটিনকে সহজ প্লেটেড খাবারের সাথে সামঞ্জস্য করেছি যা অর্ডার করা সহজ এবং খাওয়া সহজ। তিনি বলেন, বিকেলে তিনি আরও স্থির বোধ করেন। আমার পরিচিত একজন ফ্রিল্যান্স ডিজাইনারের একটি ভিন্ন সমস্যা ছিল। তিনি দেরিতে কাজ করেছেন, দেরিতে খেয়েছেন এবং ক্লান্ত হয়ে জেগে উঠেছেন। তার জন্য কঠিন পরিকল্পনার প্রয়োজন ছিল না। তিনি পরিষ্কার এবং ব্যবহারিক অনুভূত খাবারের প্রয়োজন. একবার তিনি র্যান্ডম টেকআউটের পরিবর্তে সুষম প্লেট বেছে নেওয়া শুরু করলে, তিনি বলেছিলেন যে তার কাজ কম বিক্ষিপ্ত অনুভূত হয়েছে। সেই বিন্দুতে আমি ফিরে আসছি: লোকেদের শব্দের প্রয়োজন নেই। তাদের বাস্তব জীবনের সাথে মানানসই খাবার দরকার। আমি কয়েকটি সহজ ধাপে এটি তৈরি করতে চাই। আমি দিন শুরু করি, থালা দিয়ে নয়। একটি ব্যস্ত মিটিং দিন কিছু হালকা কিন্তু ভরাট জন্য আহ্বান. একটি দীর্ঘ স্থানান্তরের জন্য আরও প্রোটিন এবং অবিচলিত কার্বোহাইড্রেট সহ একটি প্লেটের প্রয়োজন হতে পারে। একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য আরাম, ভাগ করা যায় এমন অংশ এবং কম ঝামেলার প্রয়োজন হতে পারে। আমি সহজে বুঝতে মেনু রাখি। লোকেরা যখন স্পষ্ট পছন্দগুলি দেখে, তারা দ্রুত বেছে নেয় এবং এটি সম্পর্কে আরও ভাল বোধ করে। দুপুরের খাবারে তারা কী অর্ডার দিচ্ছে তা কেউ অনুমান করতে চায় না। খাবারটি প্লেটে কেমন দেখায় সেদিকে আমি মনোযোগ দিই। পরিষ্কার বিন্যাস বিষয়. যখন খাবার স্থান দিয়ে সাজানো হয়, তখন প্রতিটি অংশ লক্ষ্য করা সহজ বোধ করে। একটি ঝরঝরে প্লেট একটি সাধারণ খাবারকে শান্ত এবং প্রস্তুত বোধ করতে পারে। আমি পুনরাবৃত্তি ব্যবহার সম্পর্কে চিন্তা. একটি ভাল খাবারের পছন্দ একদিনের ফিক্স নয়। এটি একটি সোমবার, একটি ব্যস্ত বুধবার এবং একটি শেষ শুক্রবারে কাজ করতে হবে। খাবার যদি একবারই ভালো দেখায় তবে বেশিদিন উপকার হয় না। এজন্য আমি যত্ন সহকারে করা সাধারণ খাবারকে বিশ্বাস করি। তাজা উপাদান গুরুত্বপূর্ণ। স্থির অংশ গুরুত্বপূর্ণ. সহজ অর্ডার বিষয়. পরিষ্কার উপস্থাপনা বিষয়. আমি দেখেছি মানুষ যখন খাবার সহজ মনে করে তখন তাদের অভ্যাস পরিবর্তন করে। আমার পরিচিত একজন শিক্ষক সবচেয়ে কাছের জিনিস কেনার পরিবর্তে দুপুরের খাবার প্যাক করা শুরু করলেন। তিনি অর্থ সঞ্চয় করেছিলেন, হ্যাঁ, তবে তিনি আরও বলেছিলেন যে তিনি দুপুরে তাড়াহুড়ো করা বন্ধ করেছেন। একটি ছোট ব্যবসার মালিক টিম লাঞ্চের জন্য প্লেটেড খাবার ব্যবহার করতে শুরু করেছিলেন। তিনি আমাকে বলেছিলেন যে দলটি আরও কথা বলে, ধীরে ধীরে খেয়েছে এবং আরও ভাল শক্তি নিয়ে কাজ করতে ফিরে গেছে। এই ধরনের ফলাফল কাগজে ছোট। দৈনন্দিন জীবনে, এটি একটি বাস্তব পার্থক্য করে। আমাকে যদি আমার দৃষ্টিভঙ্গি এক লাইনে রাখতে হয়, তাহলে তা হবে: মৌলিক বিষয়গুলো স্থির থাকলে সাফল্য ধরে রাখা সহজ। একটি ভাল প্লেট সেই মৌলিক বিষয়গুলির মধ্যে একটি হতে পারে। এটি আপনাকে একটি বিরতি দেয়। এটি আপনাকে জ্বালানী দেয়। এটি আপনার দিনকে একটি পরিষ্কার আকৃতি দেয়। এই কারণেই আমি সাধারণ, ভাল প্লেটেড খাবারে ফিরে যাচ্ছি। তারা চিৎকার করে না। তাদের দরকার নেই। তারা কেবল বাস্তব জীবনের মাঝখানে কাজ করে, যেখানে লোকেরা ব্যস্ত, ক্লান্ত এবং এখনও তাদের সেরা কাজ করার চেষ্টা করে। শিল্প প্রবণতা এবং সমাধান সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী? lingchao-এ যোগাযোগ করুন: mr.xu@lingchaopcb.com/WhatsApp +8613780181891।

মাইকেল টার্নার 2022 দ্রুত গতির রান্নাঘরে উদ্দেশ্য সহ প্লেটিং সারাহ লিন 2021 রেস্তোরাঁর উপস্থাপনায় ভিজ্যুয়াল ব্যালেন্স এবং অতিথি উপলব্ধি ড্যানিয়েল ব্রুকস 2023 বাস্তব বিশ্ব হার্ডওয়্যার অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহারিক সমাপ্তি এমিলি কার্টার 2020 ক্লিয়ার সহ বিক্রয় বন্ধ করে 2020 সিমপ্লেট সিস্টেমের জন্য নাথান 2020 অলিভিয়া চেন 2022 খাদ্য উপস্থাপনা এবং ছোট আতিথেয়তা ব্যবসায় গ্রাহকের আস্থা